Stamppot-parade

Stamppot-parade:

• Hutspot met runderstoofvlees
• Boerenkool met spekjes en Gelderse rookworst
• Zuurkoolstamp met casselerrib

Geserveerd met:

• Grove boerenmosterd
• Franse mosterd
• Piccalilly

Stamppot-parade exclusief:

• Hutspot met plakjes maïskip in cognacsaus
• Boerenkool met spekjes en gevulde kalfsborst, begeleid met een pruimensaus
• Zuurkoolstamp met speenvarken-rugfilet en een zachte rozemarijn-mosterdsaus

Geserveerd met:

• Grove boerenmosterd
• Franse mosterd
• Piccalilly

Stamppot-parade Hollands, maar dan anders...

• Romige boerenkool met chorizo en zongedroogde tomaatjes
• Stamppot rauwe andijvie, met paddenstoelen en hazelnoten
• 'Hete Bliksem', zoete aardappelpuree met appelcompote en gerookte eendenborst rollade
• 'Blote billetjes in het gras', witte bonen met snijbonen geserveerd met stukjes Limburgse worst en grove mosterd

Eventueel uit te breiden met een dessert:

• Rijstepap met rode bessensap
• Bitterkoekjespudding
• Vers fruit salade

Deze dessertgerechten worden geserveerd in kleine glaasjes.